醋溜大白菜，大白菜的家常做法

1、大白菜叶洗净，控干水分

2、斜刀片成稍大一点儿的片儿

3、五花肉切成薄片儿

4、葱切段儿，干辣椒切成段儿

5、糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁

6、起炒锅，热锅凉油中小火煸炒五花肉

7、煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时，下入葱段和辣椒段，继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色

8、下入白菜片儿，转大火煸炒

9、白菜叶变软时，加入调味汁

10、煸炒均匀，起锅即可