炸豆腐镶肉饼的家常做法

1、炸豆腐、猪肉准备好。

2、把猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3、炸豆腐在顶端用勺子挖一个洞，然后把腌制好的肉饼填到豆腐里，按这个步骤把炸豆腐镶完。

4、把镶好的豆腐、蒜米、腌制过的山黄皮准备好。

5、热锅下油，放蒜米、山黄皮进去爆出味来，然后加50毫升左右的水进去。

6、再下小勺生抽搅拌均匀。

7、然后把镶好的豆腐放进去，盖上盖子小火焖。

8、焖5分钟左右，然后打开盖子下适量的水淀粉进去翻炒均匀大火收汁10秒左右就可以出锅了。