80 90的美味回忆之咸食

1、大蒜拍碎砸成蒜泥，加适量酱油、醋、香油（根据个人口味）用作蘸料

2、韭菜一小把洗净切碎

3、将面粉放入干净的盆子，加入切碎的韭菜，放入一点点的盐，加水沿一个方向搅拌，把其中的干面块弄碎，搅拌成可流动的糊糊状。

4、电饼铛提前加热，刷底油，用勺子舀一勺面糊摊成薄厚均匀的面饼，先煎一面，待其变色微微发黄后，煎另一面（这面微微变色即可）

5、用木铲盛出，装盘，蘸着提前准备好的蘸料，美味即成。