在家怎样做出入口即化的罐头鱼

1、将处理好的带鱼洗净控干，切段备用。

2、坐锅加油，油七成热时，将鱼段倒入，大约炸5、6分钟，尽量将鱼炸透。捞出备用。

3、在高压锅里，加姜片、八角、花椒、酱油、醋，再加糖。

4、糖化后，将炸好的鱼倒入，加水，要没过鱼。盖盖，加热。

5、开锅后40分钟即可。入口即化，像鱼罐头一样，非常美味。