炒粉的简单做法

1、首先，将鸡蛋准备好，打进碗里搅拌均匀，加两滴醋，这样炒出来的鸡蛋更鲜嫩。青菜洗净并切碎备好。

2、干米粉也备好。这里是超市买的现成的米粉，将其撕开成一根根的，以便炒起来比较容易入味。

4、开火热锅，将姜蒜末倒入锅里，爆炒十秒左右，再将米粉放进去一起翻炒，加入适量的酱油上色。这里不需要放盐，只需要放酱油比较好。

6、炒至五分熟后再加入鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐，这里需要加入多一点盐，不断翻炒。再把米粉一起倒入搅拌均匀。