沙茶豆腐做法

1、首先把豆腐切片后备用，再把锅洗干净，锅中放油，油热后下豆腐。（记得先把豆腐的水分吸干，以免下锅的时候油会溅出来）。

2、再把豆腐煎至两面金黄色即可盛出备用。

3、锅中放油，放葱白和蒜末爆香（葱白切末，葱绿切段备用）。

4、炒出香味后，放肉末翻炒至颜色变白。

5、再放一勺沙茶酱炒香，再加入生抽，糖拌匀。

6、再加入豆腐，翻炒均匀后，加入水，没过豆腐，大火煮开后，转小火，加盖煮8—10分钟左右。

7、大火收汁，煮至汤汁浓稠后加入适量的盐调味，和葱段翻炒均匀，即可出锅。