粒粒鲜香：虾仁玉米炒饭

1、剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。

2、虾头留着待用。

3、洋葱切末，姜切丝。香葱切末。

4、玉米粒洗净。

5、米饭打散。

6、锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。

7、把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。

8、加入虾仁。

9、加入玉米粒炒一下。

10、加入米饭炒散。

11、加入少许食盐。

12、加入蒸鱼豉油，炒匀。

13、加入葱花炒匀即可。

14、装碟。