酱烧肉末家常豆腐的详细做法

1、猪肉末先用腌料抓腌，鸡蛋豆腐切片块状、蒜头葱切末备用。

2、热锅下少许油，放入鸡蛋豆腐中大火煎至双面金黄盛起备用。煎鸡蛋豆腐的时候翻面记得不要用夹的，推到锅边再用锅铲轻推就可以顺利翻面了。

3、热锅再加一点油，爆香蒜末跟葱白，加入绞肉炒至变白。

4、接着加入酱油、糖、及半碗水煮至肉沫沸腾熟透。

5、放入豆腐让每一片都能泡到汤汁，收汁约3分钟，再加入葱花即可起锅！