普洱茶冲泡的9个步骤和方法

 时间:2024-10-14 20:57:44

1、撬茶也是冲泡普洱茶中的重要一环,一些压制过紧的普洱茶如撬茶不当,就会有很多茶碎或茶渣,影响仗充哔粞普洱茶口感。一般可以使用茶刀或者是茶荨页呷窍锥来撬开压制好的普洱茶,尽量把茶饼撬得更完好些,不会太碎,保持饼茶原有的美观,更有利于冲泡。

2、普洱茶冲泡,一般是100ml:蚀卺垦肝7g的茶水比例,也就是100ml的水,投茶7g,日常冲泡品饮的话,180ml的壶,投茶量在10g左右较适宜。如果担心估计不准茶叶的克数,可以买个电子秤。

3、温杯,用沸水均匀温器,包括盖碗、公道杯、品杯,提升茶器温度,让茶叶受热均匀。

4、冲泡前的醒茶也称为洗茶,将普洱茶放入茶壶,注入热水10秒左右倒掉,通过对茶叶进行温润浸泡,起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

5、使用90~摄氏度的水温以高冲沿杯壁注入,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶较为耐泡,7.8泡后可以视具体情况闷泡20~40S,尾水阶段延长闷泡时间。

6、将盖碗中的茶汤倒入公道杯中。观察汤色,透亮的茶是好茶。

7、将公道杯中金黄透亮的茶汤注入品茗杯,一般七分满,留三分。

8、给客人奉上普洱茶,一起品尝普洱茶的美妙滋味。

9、叶底是普洱茶的“老底”(你的普洱茶料好不好,一看叶底就知道),叶底纹路明析,浸泡后的叶底似绸布,手拉舒展后有弹性,有韧劲是不错的茶。

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