原味戚风蛋糕

1、材料备齐，准备两个干净无水无油的盆，把蛋黄，牛奶，玉米油倒入盆里用手动打蛋器打匀

2、筛入低筋面粉

3、用手动打蛋器搅拌至无颗粒

4、蛋清里滴入2滴白醋，用电动打蛋器打发

5、糖分3次加入蛋清，打发至硬性发泡

6、取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，大开烤箱170度预热5分钟

7、再把剩下的蛋白倒入翻拌均匀

8、倒入中空模具里，轻震几下，放入烤箱烤35分钟

9、烤好后震一下，倒扣冷却，脱模切块

10、成品