如何做出美味的芹菜炒粉皮

1、粉皮瓣成小块后用凉水泡一个小时

2、用水泡后的粉皮，过开水焯一下，焯之后就会变成晶晶亮的了，过水投凉，控开水

3、起锅，放油

4、爆香葱花

5、加入粉皮，加一勺水炖，汤汁干了之后，放入焯好后的芹菜大火翻炒，加少许老抽，盐，味精

6、出锅即可