蔓越莓天使蛋糕的做法

1、所有的材料称量准备好

2、牛奶中加入玉米油，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀至无颗粒

4、白砂糖分三次加入蛋白中，打发至湿性发泡即可，此时可以开始准备烤箱预热至160度

5、可以滴入几滴柠檬汁帮助打发

6、打发好的蛋白加入面粉糊中，切拌均匀

7、将拌好的面糊倒回蛋白中，切拌均匀

8、蔓越莓在面粉中过一下，倒入蛋糕糊中，这样不容易沉底

9、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻震两下磕出里面大气泡

10、放入预热至160度的烤箱中下层，40分钟左右即可