1、大白菜解酒 将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋，白糖，拌匀后腌渍10分钟后使用，清凉，酸甜又解酒。
2、雪梨解酒 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，也可以用榨汁机榨汁后饮服。
3、马蹄解酒 取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹异鲢阍羟压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉患者）
4、甘蔗解酒 将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。
5、芹菜解酒 取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉头痛脑胀，颜面潮红等症）。
6、豆类解酒 用绿翊检檠尸豆，红小豆，黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆，汤一起服下，能提神解酒，能缓解酒精中毒症状。
7、中药解酒 中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
8、饮酸醋解酒 酸遇酒精即生成乙酸嘧腹谕凹乙酯和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克，红糖25克，生姜片5克加水适量，煎后饮服
9、饮牛奶
10、饮浓米汤
11、生姜解酒 酒醉后有恶心呕吐者，可去一小块生姜含于口中，可止呕吐
12、豆腐解酒 饮酒时多以豆腐菜肴做下酒菜。因为豆腐中半脱氨基酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇中的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
