1、准备所需要的材料，黄瓜，胡萝卜冲洗干净。
2、鸡腿去骨切筋。
3、鸡腿翻过来用刀背翻松，拍扁面积稍微变大就可以停手了
4、鸡腿肉放进容器里，一次放入，生抽蚝油，盐，蜂蜜，黑胡椒酱，放入冷藏室腌渍2个小时。
5、洋葱，黄瓜，胡萝卜切丁。
6、炒锅加热放油，下入杂蔬丁翻炒。
7、加少量盐调味，关火。
8、取一张锡纸，取出腌渍好的鸡腿肉，鸡肉朝上平铺在锡纸上，铺上豆皮，把杂蔬摆在中间部分。
9、卷起鸡腿，卷紧卷严实，两边拧紧。
10、预热烤箱，190度，45分钟
11、预热好后把鸡腿卷放入烤箱中层烤治。
12、时间到取出鸡腿，剥去锡纸，小心烫手，均匀切段即可。
