腌嫩姜，口感鲜脆，味道非常棒

1、嫩姜洗净，去皮，切成薄片。

2、取锅加1000克水煮开，加入姜片煮2分钟后取出沥干水分。

3、将姜片放入耐热消过毒的玻璃容器中

4、将水，白米醋，糖，海盐放入锅中搅拌均匀。

5、煮开后熄火，倒入放姜片的玻璃容器中。

6、放凉，大约4-5个小时。将容器密封，收入冰箱，隔天就可以吃了。腌制时间越久味道越好。