红烧草鱼块的家常做法

1、准备好配料：葱切成段、姜切成片和红辣椒剪成段。

2、锅中放入适量的油烧热，放入斩好的鱼块煎一下。

3、煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入花椒、葱段、姜片和红辣椒段小火煸出香味。

4、加入适量的水，调入适量的盐、料酒、老抽、白糖、醋大火烧开。

5、大火煮开，再继续小火煮20分钟。

6、煮到鱼汤已经粘稠，鱼肉软烂，就可以出锅装盘，很下饭，一顿下去，基本上没剩下两块了。