杏仁怎么吃最好

1、首先将杏仁洗干净，用清水浸泡30分钟。

2、然后把泡好的杏仁放入搅拌杯中，倒入300克的水，用料理棒打成浆。

3、继续将打好的杏仁浆过筛，留下杏仁渣。

4、接着将过了筛的杏仁浆倒入锅中，加入适量的糖，中小火加热。

5、然后另取一碗，加入糯米粉和100克清水，搅拌均匀无结块状，倒入杏仁浆中，一边煮一边搅拌。

6、最后加入适量的桂花酱，煮至黏稠即可。

7、桂花杏仁酪的成品图。