卡仕达吐司的做法

 时间:2024-10-30 00:01:22

1、准备卡仕达酱用料(辅料)

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2、把所有原料倒入锅中

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3、混合均匀

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4、小火加热搅拌至黏稠,关火,晾凉备用

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5、准备面团料(主料)

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6、将所有面团料除黄油外,倒入大盆

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7、略加搅拌

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8、加入卡仕达酱

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9、搅拌成均匀面团,且有面筋形成

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10、加入黄油

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11、搅拌至完全阶段,能拉出薄膜

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12、将面团整理成圆球形,放入大碗中

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13、封好保鲜膜,放入冰箱冷藏室

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14、第二天傍晚,取出,回温一小时

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15、排气,分割成三等分

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16、滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

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17、擀成长条形

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18、卷起

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19、收口向下

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20、逐个放入吐司模中

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21、放入烤箱,用发酵功能进行发酵

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22、面团长大至8、9分满

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23、表面刷蛋液

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24、放入预热175度的烤箱,中下层,烤约35分钟

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25、表面金黄出炉

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26、脱模,晾凉至手温,装盘切片食用

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