田螺塞肉怎么做

1、猪肉糜加盐打散。

2、分次加入葱姜水搅拌。

3、加入糖、生抽、黄酒、蛋液搅拌均匀。

4、加入淀粉拌匀。

5、田螺入沸水，断生后捞出。

6、取出螺肉，肠肚去掉。

7、螺壳和葱姜加入冷水中煮沸。

8、螺肉洗净切碎。

9、将螺肉拌入肉糜中。

10、肉馅填满螺壳。

11、起锅下猪油和葱末姜末爆香。

12、将田螺放入锅中。

13、加入生抽、糖和清水，中小火煮十分钟。

14、加入五香粉、芝麻油收汁，撒上葱花即可。