1、电饭锅外锅底层铺张对折的厨房纸巾，放入洗净的蛋，倒入50cc的水（食谱份量外），按下开关，跳起后闷着处理肉。
2、锅中放入猪腱肉，倒入水及所有调味料、蒜头，搅拌一下（粉没融没关系）。
3、盖上锅盖煮至水滚，放入茶包浸泡约3分钟后取出。（原本用1包茶包，觉得茶味不够又加了1包，所以配方是2包）
4、取出电饭锅里的蛋，用汤匙背轻敲出裂痕，放入卤锅中（蛋要浸泡在汤汁里，我是要拍照示意所以先把它乔出水面）（闷煮前觉得锅子旁边脏脏好碍眼，先用干净抹布擦一下，比较顺眼~）
5、盖上锅盖转小火，闷煮约15分钟后熄火，再浸泡2小时以上让食材更入味，即可取出切片。
