东北下酒菜红烧鸡爪

1、鸡爪清水浸泡去血水，切成小块，放入冷水中煮开焯水捞出沥干，放料酒生姜

2、热锅加油，放生姜蒜炒香

3、倒入焯好水的鸡爪，翻炒一分钟

4、倒入料酒生抽老抽炒至上色

5、加水，没过鸡爪，加干辣椒，一小勺盐

6、大火煮开转中小火煮至汤汁浓稠，撒上葱花

7、装盘