青椒肉丝最简单的做法

1、青椒切成粗细差不多的丝备用。

2、里脊肉切成丝，加入鸡蛋清、少许盐、淀粉腌制一会儿。

3、锅烧热，倒入适量植物油，油烧至七八成热的时候，倒入肉丝快速翻炒至变色。

4、加一勺豆瓣酱爆香。

5、倒入青椒丝翻炒。

6、青椒丝炒至断生，放入适量的生抽和盐调味。

7、撒一点鸡精翻炒几下，然后出锅装盘，开胃又下饭的「青椒肉丝」就做好了~