香煎西冷牛排怎么做

1、牛排处理干净，两面洒上盐与黑胡椒碎腌制10分钟。

2、土豆切块用清水煮熟后捞出控干水，锅中放少许橄榄油，下土豆块煎香，并洒少许盐与黑胡椒碎调味。

3、鲜香菇与洋葱也煎香备用。

4、锅烧热，放黄油，接着把牛排放入煎制。

5、一面变色翻另一面煎制，每面差不多都煎2分钟左右即可，具体成熟度可按自己喜好来决定。

6、锅中剩下煎牛排的黄油汁，用来炒香蒜末与黑胡椒酱，然后把酱淋在牛排上即可享用。