苦瓜酱肉——消暑降火

1、苦瓜、葱头、蒜洗净切好备用

2、瘦肉洗净切片，加入生抽，地瓜粉，鸡蛋搅拌好备用

3、锅里倒油，加热后把肉放进去煎炸金黄色后捞出。

4、锅里一点点油，放入葱头、蒜爆香

5、锅里倒入苦瓜，加糖，加料酒翻炒

6、然后把备好的肉倒入，翻炒熟后，加多少盐根据个人口味。