姜盐豆子芝麻茶（湘阴）

1、用擂姜钵把生姜擂成姜末，备用。

2、在瓦罐中放入适量茶叶、食盐（咸淡依个人口味），用开水冲泡。

3、用瓦罐中的水倒点进姜钵，将姜钵中的姜末姜汁倒回瓦罐。

4、往瓦罐中放入芝麻、豆子（花生/绿豆/饭豆……）

5、往茶碗中倒一碗，再讲茶碗中的迅速倒回瓦罐中，反复几次，使得瓦罐中的食材尽量混合均匀。

6、趁瓦罐中的豆子芝麻翻滚的时候，倒入每个茶碗中，尽量使每个茶碗中都含相当的豆子芝麻，勿使豆子芝麻都沉在瓦罐中。