做月饼的过程 步骤作文

1、将白砂糖加热，制作成热糖浆后，加入食用碱面和水按1：3的比例混合调制的溶液后，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用。

2、面粉过筛，将过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆中。

3、将糖油浆和面粉拌匀混合揉成光滑的面团，室温下醒制2个小时。

4、醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，豆沙馅分成60克每个的圆子。

5、将豆沙馅分成的小圆子，包入小面团中，放入磨具中压制成型。

6、放入烤箱中，表面刷上蛋黄液，烤箱上火、下火均调整200度，烤制25分钟，即可完成。