1、启动咖啡机，将杯子倒扣在咖啡机上进行预热。
3、冲煮把手，最上有一个单独分出来可以取下的过滤器。在萃取咖啡之前就是把咖啡粉填到里面。
5、焦糖酱隔水加热倒入咖啡杯中。
7、装入咖啡粉后，用食指从上到下、再从下到上、从左到右、再从右到左将咖啡粉刮平。多余的咖啡粉可以直接刮掉。
9、将冲煮把手安装在咖啡机的冲泡头处，选择单人份进行萃取。开始萃取的颜色会是深棕色，然后会慢慢变成红棕色。
11、萃取的咖啡可以通过油脂层来判断是否萃取的完美。完美的浓缩咖啡会有一层比较厚的黄金油脂泡沫即crema，油脂粘稠，味道浓郁、不苦不涩。如果油脂呈现水状，很容易就散掉，味道寡淡有酸味则是萃取不完美。
13、拉花杯和牛奶都是冷藏状态下，进行打发。打发之初蒸汽头先处于牛奶表面，保证空气进入，发泡过程让牛奶体积增加1.3-1.5倍大。我们今天要做的是一款焦糖玛奇朵，希望奶泡趑虎钾缫更厚一些，能大面积浮于咖啡表面，所以可以适当增加发泡过程让奶泡更厚一些。在牛奶大约达到38摄氏度左右时保证发泡完成，将蒸汽管沉入牛奶中，使其产生漩涡，进行打棉过程，就是让大气泡随牛奶旋转消失，剩下全部都是绵密的小气泡。这个类似海绵蛋糕的全蛋液打发啦
