怎么做萝卜炖羊肩肉

1、羊肩排切小块，过沸水焯熟，去血水，捞出沥干水分，备用。

2、锅内放一点油，待油热，加入葱花姜片爆香，倒入羊肉块，翻炒均匀。

3、填开水至没过所有食材，加入八角，盖上锅盖，大火将汤汁烧开，转小火焖煮40分钟。

4、打开锅盖，加入胡萝卜和白萝卜，加生抽调味，盖上锅盖再次将汤汁煮沸，转小火再焖15分钟。

5、开锅盖，大火收汁。

6、盛盘，撒葱花即可。