怎么做排骨莲藕汤

1、准备食材

2、排骨用水泡3-5小时，期间多次换水，之后，放入花雕酒5汤匙【食材以外调料】，以便更好地去腥，再泡1小时

3、这时准备莲藕，莲藕洗净，去皮，切成滚刀块，大葱切段，姜切片，香葱切末

4、泡好的排骨，用开水焯一下，捞出，待用

5、这时换入砂锅，锅内放入2/3的水，待水烧开后放入已经焯好的排骨

6、倒入花雕酒

7、放入葱段及姜片

8、盖上锅盖，1600W，40分钟

9、40分钟后，放入莲藕，盖上锅盖，1600W，30-40分钟就炖好了

10、关火后，放入适量的盐。