卤牛肉

1、牛肉洗净，切开。

2、将切开的牛肉放锅中，焯水。

3、焯过水的牛肉重新洗净，另起锅，加水至没过牛肉。

4、加入料酒。

5、加入盐、酱油等。再加入八角、桂皮、干橘皮。

6、煮两个小时左右。

7、待水基本干了，出锅。