家常凉菜——花生米拌卷心菜

1、准备好食材，卷心菜、胡萝卜、花生米、干辣椒、蒜等。

2、把卷心菜切块，当然你也可以用手撕成合适大小的块，胡萝卜切成片备用

3、锅里加水烧开，放入卷心菜和胡萝卜焯一下，然后捞出沥干水分盛入盘里。

4、锅里加入底油小火烧热，放入花生米炒熟，然后盛出放入盛卷心菜的盘子里。

5、锅里加入底油烧热后，关火，把干辣椒段放进去煸香，然后倒在卷心菜上。

6、把蒜拍碎放入碗里，加入食盐，砸成蒜泥，然后倒入卷心菜上。

7、接着放入生抽、蚝油、陈醋，然后搅拌均匀后，就可以上桌了。