1、鸡蛋打散
2、牛奶、食盐、糖、黄油，一起放入煮沸离火
3、倒入面粉
4、快速搅拌至不粘容器的状态后取下
5、分次加入蛋液，搅拌至充分吸收
6、搅拌至顺滑状态，挑起呈倒三角，尖角底部约4厘米就可以了
7、裱花袋装入八齿裱花嘴，放入蛋糊
8、挤到模具里，大小，长短尽量均匀，可以挤长条手指形状，可以挤四个小花瓣连接的形状
9、送入预热好的烤箱内中层，先用上下火180度烘烤20分钟，在转150度烘烤15分钟即可
10、烤好的泡芙不要急于拿出烤箱，把烤箱开个封，散热10分钟后在取出烤盘
11、烤好的泡芙切成两半，中间挤上蛋奶酱
12、按照自己喜欢的方式装饰
