1、第一步：首先将排骨切成一块块的，然后洗干净后，用水煮过一遍，把骨头里面的血水给煮掉。
2、第二步：将一些调料的材料都准备好，包括：料酒、蒜头、白糖、胡椒粉以及食用盐等等。都放适量跟蟋翠老钮骨头一起，给它研制大概十分钟左右。
3、第三步：然后把它放到盆子里，拿去蒸一下，大概需要四十分钟左右的时间，然后再把辣椒切成细丝，，也把洋葱切成细丝，然后再改刀把青红椒和洋葱切成颗粒，给它放在盆里备用！
4、第四步：等蒸好了再撒上粉，然后搅拌均匀，再用油烧到七成熟左右，用火油炸个三分钟左右就可以炸出农家酥排骨的感觉来了。最后出锅就可以开吃啦。
