如何发泡鱼翅

1、准备一个干净的碗，放入若干冷水，加入鱼翅。

2、准备一小块生姜，将其洗净，然后刮去外皮，切成丝条状，将其放入冷水中，和鱼翅一起发泡。

3、将鱼翅发泡1到两天，打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，然后放入鱼翅。

4、将鱼翅煮一会，煮至有膨胀感，且一边有爆出丝条状。

5、将煮过的鱼翅捞出，重新放入冷水发泡十几个小时。

6、将鱼翅捞出，用手将其撕成丝条状，搭配其它食材炖汤即可。