关东煮的做法

1、首先泡好昆布汤备用，昆布和小银鱼凉水泡两个小时，倒入锅中中火煮

2、锅中冒小泡泡之后放一把木鱼花，继续熬两分钟，熬好的汤过滤掉渣，把处理好的萝卜放入锅中，先焯一下水

3、油炸类丸子也过一遍水，去掉油后穿串，50毫升量勺为准，2L高汤锅中加入两勺清酒，一勺味淋，一勺海鲜酱油，一小勺盐

4、最后再放入焯过水的萝卜，煮好的鸡蛋，放入串好的丸子，小火熬一个小时即可