如何制作好吃嫩滑的双色蛋包饭？

1、我们将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后在蛋黄中加入适量的水淀粉，保证鸡蛋的嫩滑口感

2、然后在蛋清中加入适量的盐，，将两者搅拌均匀，然后将锅烧热，刷上少量的食用油，然后将蛋黄液倒入薄薄的一层

3、开小火，等待凝固后，用小工具将蛋黄皮弄成镂空状，然后在小孔中倒入蛋白液，等待凝固

4、然后按照自己的喜欢炒出米饭，之后将米饭放在蛋饼上面，折叠起来挤上喜欢的酱料，就能享用蛋白饭啦