糖色的家常做法

 时间:2024-10-13 17:35:28

1、做糖色用冰糖和白糖都行,我用的是冰糖,一开始放的半包,后来想怕不够干脆一包全用了

糖色的家常做法

2、放清水烧开,这时候可以把冰糖放入水里

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3、烧开

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4、起泡的时候就不停的一个方向搅拌

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5、继续一个方向搅拌,这个时候可以改成小火,千万不能心急,慢慢的看,注意锅里的变化

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6、有个几分钟,颜色变了点,有些呈淡黄色

糖色的家常做法

7、大概5分钟吧,颜色已经呈金黄色,特漂亮,可以做糖人了

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8、看到颜色呈红糖色我才关火,所以味道有点过了,没达到想像的口味(笨笨的我以为可以了把它用碗港粕登漪装起来,结果给粘上了,一拉一拔成糖丝了,这如果有糖葫芦我就可以做糖葫芦了

糖色的家常做法

9、最后一个步骤,放热开水,拌匀让糖融化水里,煮开就行了

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