美味凉拌菜——金针菇拌蛋条

1、 .金针菇切去根部漂洗干净后，用煮锅烧开水，水里放一点盐，焯熟金针菇。

2、 捞出控干水分，晾凉。

3、 一个鸡蛋加汤勺淀粉拌成糊.

4、 烤盘上电磁炉开小火，将蛋糊均匀铺倒上面。尽量薄一些，翻面，煎熟，成饼。

5、 取出切成小条。

6、切好的蛋条和金针菇放一起。

7、 在放入一点蒜片和香菜段（提前洗净备好

8、 放半勺糖。

9、 两勺醋。

10、 半勺盐。

11、 适量香油。拌匀即可。

12、 成盘后散入芝麻。酸甜可口的小菜。