如何制作鱼香豆腐

1、大豆腐改刀切小块  锅中烧水加盐 烫两分钟捞出  沥干水分备用  

2、调个酱汁 空碗中加入生抽10g 醋5g 老抽3g  盐3g 糖3g 淀粉3g  清水10g 搅拌均匀  

3、起锅烧油  放入葱蒜10g 爆香   放入青椒胡萝卜丝30g 炒至断生  放入豆腐  料汁翻炒均匀  出锅即可