如何做卤牛肉

1、准备牛肉

先准备牛肉500g。

2、对牛肉进行处理

准备牛肉放入清水中浸泡一个小时，泡出血水，凉水下锅，放入葱姜，料酒去腥，煮出血沫后捞出牛肉。

3、放入佐料

将放入高压锅中，加入葱姜，生抽，老抽，一勺黄豆酱，盐，冰糖，干辣椒，卤肉包。

4、进行煮熟

再放入没过牛肉的清水，高压锅上汽，煮十分钟，再浸泡两个小时，捞出切成薄片，即可食用。