【螃蟹粥】简单做法

1、大米淘洗两遍沥去多余水分，加入食用油和1克盐，搅拌均匀静置20分钟。

2、梭子蟹刷洗干净揭去外壳，去掉腮部切成块状。

3、小葱切葱花，生姜切丝备用。

4、将大米倒进砂锅中，添入清水大火煮至沸腾，再改小火煮半小时左右。

5、待米粥稍微黏稠后放入螃蟹和姜丝，继续用中小火煮十分钟。

6、然后加入白胡椒粉、剩下的1克盐和芝麻油，搅拌均匀。

7、起锅前撒入葱花，搅拌均匀即可。