1、买来的葛根粉打开一袋，备用。
2、把打开的葛根粉洗净，清泡一会儿。
3、加水烧开，下入葛根粉煮软，能食用即可，别煮过了就会影响口感了。
4、把煮好的葛根粉捞入适合的盘中备用。
5、取一个新鲜的吊瓜，洗净备用。最好在冰箱冷藏一会，口感更好。
6、吊瓜切成丝加入上面，切记吊瓜别切太细，要不影响口感 。
7、调汁：加入适量的食盐、蒜末、芥末、鸡精、醋、酱油、橄榄油、白开水等调料加以搅拌均匀备用。
8、调好汁，把它缓缓的淋入菜上，腌制5分钟左右。
9、最后搅拌均匀，就可以开心的享用啦。吃过的人都说好吃哦。
