豇豆烧胡萝卜丝

1、豇豆一把去头尾洗净，胡萝卜洗净去皮。

2、豇豆切成小段，胡萝卜擦成丝备用。

3、配料，切少许青辣椒，再切少许蒜末。

4、炒锅倒油100毫升，开大火，油冒烟的时候放入蒜蓉。

5、闻到蒜香，放入豇豆翻炒。

6、再放入胡萝卜丝。

7、翻炒三分钟，豇豆三成熟。

8、放入青辣椒。

9、继续翻炒三分钟。此时豇豆已经断生。

10、放一匙盐和少许味精。

11、翻炒两分钟，让豇豆熟透。

12、最后放两勺蒜蓉辣酱。炒匀即可出锅。