1、首先购买新鲜的五花肉500克，然后洗净切成薄片，米片的厚度大约是在1厘米左右。
2、把切成薄片的五花肉，放少许的酱油料酒，葱，姜汁腌制一下。
3、练这半个小时以后，把肉捞出，放到盘子里，然后倒入米粉，五香粉。搅拌均匀，使每块肉上面都沾满了米粉。
4、粉蒸肉，在蒸了以后会产生大量的油脂，所以我们可以放一些南瓜片，土豆片或者茄子，等素菜放到里面一起蒸，可以垫在碗底，既吸收它的油份，也能够做到荤素搭配。
5、锅里放少许的水，然后把粉蒸肉放入锅中，我使用的是高压锅，这样效率更加的高，锅开以后蒸15分钟即可。
6、打开锅取出碗，蒸好的五花肉，非常的酥嫩，碗上面也泛起一层油。夹一块，直到嘴里，入口即化。好吃极了。
