昂刺鱼汤的具体做法

1、准备好所需食材

2、起锅热油，下入姜丝爆一下。（油不需要多，因为昂刺鱼本身就挺油的）

3、下入昂刺鱼，小火两面都煎一下

4、然后加入适量清水

5、倒入适量料酒，去腥。大火煮开，转小火慢炖

6、这时候处理配菜。将豆腐洗净，切成小方块

7、鹿茸菌洗净，一切两段

8、昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟

9、然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟

10、再加入适量盐调味即可

11、出锅撒上大蒜叶子，可以享用啦