1、首先炸辣椒油
2、先煮猪骨汤，猪骨让卖家给敲碎，回家清洗干净。
3、焯去血沫
4、高压锅加入猪骨
5、大火烧开上汽后，改成中小火煮一个小时。
6、小油菜略煮
7、五花肉肥瘦肉分开
8、油热肥肉丁炸焦逼出肥油
9、再加入郫县豆瓣酱
10、加入甜面酱
11、炒香
12、加入食盐
13、盛出肉酱备用
14、一勺灵魂猪油
15、干豌豆用清水浸泡，浸泡好的豌豆洗净放入锅里，加些骨头汤和食盐用小火炖，直到豌豆软糯。
16、香葱末
17、碗里放入葱姜蒜末，辣椒油，胡椒粉，花椒面，食盐，加一勺灵魂猪油。
18、舀上高汤
19、底汤即成
20、烧开水加一勺盐
21、面条捞到碗里
22、撒一些香葱末，可以开动了，好有食欲的一碗面！
