宜宾姜烧鸭制作过程

1、仔鸭准备好，尽量剁小块一些，方便入味。

3、当鸭肉炒干水分后加入白酒翻炒，开中火将豆娟痕胚斐瓣酱炒香炒出红油。（如何判断鸭肉水分炒干：手放鸭肉上方，手上没有水气，且锅边轻微小烟）

5、所有料翻炒后就会香味四溢了。

7、当锅中水分差不多的时候，小火收汁，加入葱段翻炒出锅。