四川小吃麻辣面的做法

1、先炒臊子，锅内放入适量色拉油，加入木肉，大葱，姜蒜炒香出油，然后调味，快要出锅时加入小米辣微微翻炒后出锅。

2、锅内烧开水，面条入沸水中煮，接着开始调制底料，碗中加入基本味，红油，稀释后的芝麻酱，香油，酱油等，面条煮熟后盛入碗中，然后加入炒好的肉末臊子，撒上葱花，一碗香喷喷的面条就做好了。