红酒牛奶果冻的做法

1、盘中倒入适量水，加65g糖加热融化后，果冻粉倒入在另一个盘，加50g水调开，倒入热糖水中，搅拌煮开，加入玫瑰花蕊，搅拌后关火

2、倒入红酒，搅拌，即可红酒果冻液

3、将红酒果冻液倒入高脚咖喱杯中，约被子的一半高，放冰箱冷藏备用

4、将蛋黄、30g糖和牛奶搅拌，隔水加热，煮至浓稠

5、将吉利丁粉和50g水调匀，倒入蛋黄奶糊中，隔冰水降至手温

6、倒在果冻面上，放冰箱，再次冷藏至凝固。备用

7、在表面放上一层红酒果冻液凝固

8、再插上巧克力片，放上提子花，再插上纸牌即可

9、完成，开食。