1、准备材料…橄榄油，黑胡椒，蒜末姜末，盐，蜂蜜(稍微多些) 柠檬一个
2、鸡洗干净，在鸡胸和鸡腿位置扎洞。用2000g水加120g盐泡2~4小时(总之水和盐比例是 100:6) 然后取出擦干。
3、用橄榄油，黑胡椒，盐，十分钟。
4、蜂蜜，生抽，老抽，蒜薑末，蚝油拌匀。
5、把酱汁均匀的刷在鸡身
6、密封好第二天或者第三天烤都可以。
7、配菜部分就是:切好塞一点进去鸡里面最后塞柠檬，剩下的备用。然后用绳子把鸡捆好，主要是鸡腿位置捆住。然后用锡纸把整只鸡包住烤50分钟。然后取出，把蔬菜铺上，把锡纸去掉。再刷之前的酱汁，进去烤三十分钟，每十分钟刷一次酱。
8、柠檬香味很浓。
